Auðveldur og frábært smáréttur!
Hráefni:
- Baquette brauð ská-skorið í sneiðar
- 2 hvítlauksgeirar rifnir niður eða skornir mjög smátt
- 1 dl rjómaostur eða jafnvel rifinn fetaost kubbur, bara þinn uppáhalds ostur
- 1 1/2 msk ólívuolía
- 10 litlir tómatar
- 2 dl fersk basilika söxuð niður
- Capers eftir smekk ( má sleppa )
- Balsamic edik, til þess að toppa með
- salt og pipar eftir smekk
Aðferð:
1. Ristið brauðsneiðarnar á pönnu eða í ofni. Takið til hliðar og dreifið hvítlauk yfir. Ostinum er næst smurt eða dreift yfir sneiðarnar.
2. Skerið tómatana niður í skál ásamt ólívuolíu, basiliku og capers. Blandið saman og kryddið til með salti og pipar. Dreifið þessu yfir brauðsneiðarnar. Toppið með smá balsamik ediki og meiri ólívuolíu.