Hver man ekki eftir gömlu góðu kókoskúlunum síðan í gamla daga? Helgarnar eru alveg tilvaldar í svona dúllerí.
Kókoskúlur
1 1/2 dl kókosmjöl
3 dl haframjöl
1 tsk vanillusykur
1 1/2 dl flórsykur
2 msk kakó
2 msk vatn
100 gr smjör
Blanda saman þurrefnum og hita smjör í örbylgjuofn í smástund og blanda vel saman með vatni.
Svo er deigið geymt í ísskáp og látið að kólna í ca. 30 mín og búnar til kúlur. Snilld er að setja kókosmjöl í poka, kúlurnar ofaní og hrista vel.
Geymist best í ísskáp.