Hráefni:
450 gr kjúklingur
2 dl sýrður rjómi
2 avocado
6-8 litlar tortillur (það er hægt nota stóra og skera út nokkrar minni)
3 hvítlauksgeirar rifnir niður
ferskt kóríander skorið fínt niður
1 tsk chilliduft
1/2 tsk cumin
1/4 tsk hvítlauks eða laukduft
lime
salt og pipar
olía
Aðferð:
1. Skerið kjúkling í góða munnbita. Takið meðalstóra skál og hrærið saman olíu, 2 hvítlauksgeirum, chilli, cumin, laukdufti, og salti. Bætið kjúklingnum saman við og geymið í kæli í 10 mínútur. Steikið síðan kjúklinginn upp úr olíu á vel heitri pönnu þar til hann er steiktur í gegn og kreistið smá lime safa yfir í lokin.
2. Blandið saman sýrðum rjóma, kóríander, 1 hvítlauksgeira og lime safa í töfrasprota eða matvinnsluvél. Smakkið til með salti og pipar.
3. Hitið tortillurnar upp og raðið síðan í þær, avocado, kjúklingnum og toppið með sósunni.