Fimm jólakökur fyrir þá sem vilja einfaldleikann – hátíðarkransinn bjargaður!
Það er loksins kominn tími til að dusta rykið af bakstursdósunum og fylla eldhúsið af jólailm. En hvað gerir maður ef bakstur er ekki í uppáhaldi? Ekki örvænta! Hér eru fimm uppskriftir að einföldum og bragðgóðum jólakökum sem tryggja að þú getir stoltur boðið upp á heimabakaðar kræsingar – án þess að þurfa að standa klukkutímum saman í eldhúsinu.
1. Kókoskúlur – nostalgía á sekúndu
Innihald:
– 200 g haframjöl
– 100 g smjör (mjúkt)
– 100 g flórsykur
– 2 msk kakó
– 2 tsk vanilludropar
– Kókosmjöl til að velta upp úr
Aðferð:
Hrærið öllu saman í skál þar til deigið er mjúkt. Mótið litlar kúlur og veltið þeim upp úr kókosmjöli. Kælið í ísskáp í 30 mínútur – og búið er!
2. Súkkulaðibitakökur á fljótlegu nótunum
Innihald:
– 100 g smjör
– 100 g púðursykur
– 1 egg
– 150 g hveiti
– 1 tsk lyftiduft
– 100 g súkkulaðibitar
Aðferð
Hrærið saman smjör og púðursykur, bætið við eggi og þeytið. Blandið hveiti og lyftidufti saman við og hrærið í súkkulaðibitum. Bakið litlar klessur við 180°C í 10 mínútur. Fullkomið með kaffibolla.
3. Piparkökukrans fyrir þá sem nenna ekki að hnoða
Innihald:
– Piparkökudeig úr búð
– Glassúr (keyptur eða gerður úr flórsykri og vatni)
– Sykurpúðar eða skrautkúlur til að skreyta
Aðferð:
Fletjið út piparkökudeigið og skerið út hring með glasi eða hnífi. Bakið og skreytið með glassúr og litríku jólaskrauti. Einfalt og skemmtilegt!
4. Snöggar sykurlausar jólamöffins
Innihald:
– 2 bananar
– 2 egg
– 1 bolli haframjöl
– 1 tsk lyftiduft
– Kanill og negull eftir smekk
Aðferð:
Blandið öllu saman í matvinnsluvél og skiptið í muffinsform. Bakið við 180°C í 15–20 mínútur. Hollt og hátíðlegt!
5. Jólaleg Rocky Road
Innihald:
– 300 g súkkulaði (mjólkur eða dökkt)
– 100 g sykurpúðar
– 50 g rúsínur eða þurrkuð trönuber
– 50 g muldar piparkökur
Aðferð:
Bræðið súkkulaði og blandið við restina af hráefninu. Setjið í form og kælið í 1–2 klukkustundir. Skerið í bita og njótið!
Það þarf ekki að vera flókið að skapa hátíðlega stemmingu í eldhúsinu. Með þessum uppskriftum ferðu létt með að gleðja fjölskyldu og vini – og jafnvel sjálfan þig! Gleðilega hátíð og njóttu ilmsins af einföldum en stórkostlegum jólakökum. 🌟