Hráefni:
- 700 gr risarækjur, afþýddar
- 1/2 dl smjör
- 3 hvítlauksgeirar rifnir niður
- 2 msk sítrónusafi
- Salt og pipar
- 1/8 tsk chilliflögur
- 2 msk söxuð fersk steinselja
Aðferð:
1. Hitið ofninn í 180 gráður. Raðið rækjunum í eldfast mót.
2. Bræðið smjörið á lágum hita í potti. Bætið þá hvítlauknum saman við ásamt sítrónusafanum.
3. Hellið smjörblöndunni yfir rækjurnar og kryddið þær til með salti, pipar og chilliflögum.
4. Bakið rækjurnar í um 9-13 mín eða þar til þær eru eldaðar í gegn. Takið þær úr ofninum og toppið þær með saxaðri steinselju. Berið fram strax.