Hráefni:
- 600 gr risarækjur
- 1 rautt chilli
- 8 hvítlauksgeirar, rifnir niður
- 2 handfylli, söxuð steinselja
- 100 g smjör
- 1 dl ólívuolía
- Salt og pipar
Aðferð:
1. Setjið smjör, olíu, chilli og hvítlauk í lítinn pott og leyfið þessu að malla í 7-10 mín. Setjið steinselju saman við alveg í lokin.
2. Setjið rækjurnar í eldfast mót og hellið smjörblöndunni yfir. Setjið þetta inn í ofn á 200 gráður í um 10 mín eða þar til þetta kraumar vel og rækjurnar eru eldaðar í gegn.
3. Berið fram strac með góðu brauði.