Hráefni:
- 1 pakki penne pasta
- 1 msk ólívuolía
- 2 hvítlauksgeirar rifnir niður
- 1 tsk ítalskt krydd
- 500 grömm kjúklingarbringur skornar í bita
- Salt og pipar eftir smekk
- 2 msk smjör
- 3 msk hveiti
- 5 dl kjúklingasoð
- 4-5 dl rjómi
- 2 dl rifinn parmesan
- 4 dl rifinn mozzarella
- 1 dl basil pestó
Aðferð:
1. Sjóðið pastað eftir leiðbeiningum á pakkningu.
2. Hitið olíu á pönnu og steikið hvítlaukinn ásamt kjúklingnum og ítölsku kryddi. Kryddið til með salti og pipar og steikið þar til kjúklingurinn er eldaður í gegn. Færið kjúklinginn af pönnunni yfir á disk eða fat.
3. Bræðið smjör á pönnunni og hrærið næst hveitið saman við. Setjið næst kjúklingasoðið saman við, í skömmtum og hrærið stanslaust í þessu á meðan. Hellið næst rjómanum saman við. Lækkið hitann og leyfið þessu að malla rólega í 5 mín.
4. Takið pönnuna af hitanum og hrærið ostana og pestóið saman við. Næst fer pastað útí ásamt kjúklingum. Berið fram strax.